También fue el lanzamiento de la Diplomatura en Celiaquía y Manipulación de Alimentos Sin Gluten de la Universidad del Comahue. Estuvieron presentes los ministros de Salud y de Turismo del gobierno neuquino, representantes académicos y del municipio.
Educación19/05/2025
Redacción
La concejal María Laura Da Pieve, representó al Municipio de San Martín de los Andes en la ceremonia de apertura.
Da Pieve está a cargo de la Intendencia ya que, este sábado, el intendente Carlos Saloniti viajó a Neuquén para participar de una reunión del gobernador Rolando Figueroa con los jefes comunales de toda la provincia.
El acto, que se realizó este sábado en el Aula Magna del Centro Regional Universitario de San Martín de los Andes de la UNCo, incluyó el lanzamiento de la Diplomatura en Celiaquía y Manipulación de Alimentos Sin Gluten.
La UNCo informó que esta iniciativa busca fortalecer las políticas públicas de alimentación segura e inclusiva, brindando herramientas teóricas y prácticas para garantizar la correcta manipulación y elaboración de alimentos libres de gluten, especialmente en contextos institucionales y comunitarios.
La diplomatura está dirigida a personal de salud, manipuladores de alimentos, trabajadores del sector turístico y gastronómico, y referentes comunitarios, con el respaldo académico de universidades y organismos de control sanitario.
Participaron el ministro de Salud de la provincia, Martín Regueiro; el ministro de Turismo, Gustavo Fernández Capiet; el director del Centro Regional Universitario, Ariel Mortoro; el secretario de Extensión Universitaria, Damián Canceló; y el decano de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Valentín Tassile. También participó por zoom la decana de la Facultad de Ciencias Médicas, Silvia Ávila; y los concejales Sol Petagna y César Meza.
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