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Detectan un caso de triquinosis en San Martín de los Andes
Salud pública advierte sobre el riesgo de ingerir productos cárnicos sin control sanitario
Salud17/06/2025
Redacción NA
Un caso confirmado de triquinosis en San Martín de los Andes encendió las alarmas en la comunidad sanitaria local. El Ministerio de Salud de Neuquén informó que se trata de un paciente que habría consumido carne y embutidos de cerdo sin la correspondiente inspección veterinaria.
La cartera sanitaria solicitó a la población no adquirir ni comer alimentos provenientes de faenas caseras o sin certificación oficial, ya que representan un serio peligro para la salud. Además, se recordó que los síntomas de esta enfermedad parasitaria incluyen fiebre, dolores musculares, diarrea y vómitos, y que ante su aparición es fundamental acudir al centro médico más cercano.
Desde la Zona Sanitaria IV, que abarca esta localidad cordillerana, aseguraron que se está trabajando en la trazabilidad de los productos involucrados para evitar nuevos contagios. También se intensificaron los controles en carnicerías y comercios, al tiempo que se reforzó la campaña de prevención entre los vecinos.
Las autoridades remarcaron que la única forma segura de prevenir la triquinosis es consumir carne de cerdo y derivados que hayan pasado por análisis de laboratorio, especialmente si se trata de preparaciones artesanales.
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