Redacción NALa ciudad de San Martín de los Andes será nuevamente escenario de “Fuego, humo y sabores”, el encuentro que combina turismo y gastronomía regional. La cita tendrá lugar el sábado 13 y domingo 14 de junio, de 19 a 23 horas, en los salones de Rincón de Los Andes Mountain Resort.
Durante las dos jornadas, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de productos locales: ahumados, quesos, vinos, gin, vermouth, cerveza artesanal, chocolates, tés, miel, alfajores, dulces y especias, presentados por sus propios productores. Además, se ofrecerán catas guiadas, charlas y propuestas de maridaje que enriquecerán la experiencia.
Uno de los atractivos principales será la cocina en vivo a cargo de reconocidos chefs, muchos de ellos Embajadores de la Gastronomía Neuquina. Llegarán representantes de Villa la Angostura, Villa Traful, Chos Malal, Trevelin, Junín de los Andes y de la propia ciudad anfitriona. Entre las preparaciones destacadas se incluirán carnes de trucha, ciervo, cordero y una tradicional fondue de queso local.
Las entradas, disponibles en el Full del Automóvil Club Argentino (ACA) sobre Av. Koessler o mediante mensaje privado al Instagram oficial @fuegohumoysabores, incluyen la copa del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura de la temporada de nieve y acceso a todas las actividades. El valor por jornada es de $40.000, con cupos limitados.
La organización está a cargo de Identidad Sur, con el acompañamiento del Municipio de San Martín de los Andes, NeuquénTur, el ACA, Katava – Royal Prestige y Transportes Imaz, entre otras empresas. El festival se consolida como una propuesta que celebra la identidad gastronómica neuquina y marca el inicio de una nueva temporada invernal en la región.
