Redacción NAEste jueves, entre las 10 y las 14 horas, se lleva a cabo en el Salón Municipal de San Martín de los Andes el curso sobre Cultivo Comercial de Hongos Comestibles sobre Sustrato. La propuesta está a cargo de Cristian Starik, coordinador del programa Hongos Comestibles del Centro PyME ADENEU, junto con la Ingeniera Anahí Navarro, asesora técnica.
Durante la jornada se abordan contenidos vinculados a la biología de los hongos, criterios de selección de especies, elaboración de sustratos, procesos productivos y canales de comercialización tanto para productos frescos como procesados.
La actividad es organizada de manera conjunta por la Subsecretaría de Producción y Empleo de la Secretaría de Gobierno, el Centro PyME ADENEU y el Gobierno de la Provincia de Neuquén, en el marco de las acciones de capacitación y promoción de alternativas productivas para la región.
