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title: "Gastronomía e identidad neuquina: lanzan un ciclo gratuito de formación virtual"
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description: "La propuesta se realizará los días 16, 24 y 30 de noviembre, con una carga horaria total de 10 horas. Está dirigida a referentes del turismo, la cultura y la producción, además de cocineros, productores y emprendedores del sector. Requiere inscripción previa."
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date_published: "2026-11-11T09:59:00-03:00"
date_modified: "2026-11-11T10:04:18-03:00"
author_name: "Redacción NA"
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# Gastronomía e identidad neuquina: lanzan un ciclo gratuito de formación virtual

El ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales de Neuquén hace extensiva la invitación a los interesados en participar de “**GustAr: Gusto Argentino**”, una propuesta de formación que abordará la gastronomía como herramienta de identidad cultural y desarrollo territorial. La iniciativa se enmarca en el Plan Federal de Capacitaciones y busca poner en valor el patrimonio gastronómico neuquino, fortaleciendo sus vínculos con el turismo, la cultura y la producción.

El ciclo contempla tres encuentros virtuales, gratuitos y abiertos a la participación de distintos actores vinculados con el ecosistema gastronómico provincial. El objetivo es brindar herramientas para reconocer y potenciar las identidades culinarias regionales, a partir de sus productos, tradiciones, saberes y expresiones contemporáneas.

La capacitación está dirigida a referentes de las áreas de cultura, turismo, producción y desarrollo local; gestores públicos, cocineros, productores, emprendedores gastronómicos, docentes, investigadores e integrantes de los distintos eslabones de la cadena de valor de la gastronomía.

La propuesta se organizará en tres instancias que combinarán una introducción conceptual, experiencias de aplicación y herramientas metodológicas. Los contenidos permitirán abordar los sistemas productivos alimentarios, la planificación del desarrollo gastronómico y las estrategias para fortalecer la identidad de cada territorio.

Los encuentros se realizarán el lunes 16 de noviembre, el martes 24 de noviembre y el lunes 30 de noviembre, en modalidad virtual. En cada jornada se desarrollarán conversatorios con referentes del sector, que funcionarán como disparadores para promover el intercambio y la construcción de futuras mesas de trabajo entre los distintos actores del ámbito gastronómico neuquino.

Los interesados en participar pueden inscribirse de manera gratuita a través del siguiente enlace: [https://forms.gle/pGhFC7YfzF62A7cB9](https://forms.gle/pGhFC7YfzF62A7cB9)

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