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title: "Del primer fernet neuquino a una cerveza única: los sabores que revolucionarán San Martín de los Andes"
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description: "Productores, cocineros y emprendedores de la Patagonia mostrarán sus creaciones más innovadoras durante la cuarta edición del festival gastronómico \"Fuego, humo y sabores\" ."
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date_published: "2026-06-12T10:07:00-03:00"
date_modified: "2026-06-12T12:47:55-03:00"
tags:
  - "Fuego, Humo y Sabores"
author_name: "Redacción NA"
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category_name: "Gastronomía"
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# Del primer fernet neuquino a una cerveza única: los sabores que revolucionarán San Martín de los Andes

San Martín de los Andes volverá a convertirse en la capital de la gastronomía patagónica con una nueva edición de **“Fuego, humo y sabores”**, el festival que reunirá a productores, chefs y amantes de la buena cocina los días 13 y 14 de junio, de 18 a 23 horas, en Rincón de los Andes.

La propuesta llega con importantes novedades y lanzamientos que prometen captar la atención del público. Entre ellos se destacan la presentación de **Gringa**, la primera cerveza artesanal sin gluten elaborada en San Martín de los Andes para toda la provincia, y**El Zapalino**, el primer fernet producido íntegramente en Neuquén.

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El encuentro también ofrecerá degustaciones de vinos provenientes de viñedos de Junín de los Andes y Meliquina, acompañados por quesos artesanales de Las Vertientes y Altos de Aluminé. Además, los asistentes podrán conocer el blend de **AmarTe**, distinguido recientemente como el mejor producto nacional en una feria realizada en Misiones.

La variedad de propuestas incluirá ahumados elaborados por productores locales, hongos regionales, especias patagónicas, chocolates artesanales, aceites de oliva premium, vermouth, gin y productos aptos para celíacos. A ello se sumarán alfajores, mieles, dulces y otras especialidades provenientes del corredor productivo que une **Junín de los Andes**, **San Martín de los Andes** y **Villa La Angostura**.

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Como complemento, reconocidas firmas invitadas de otras provincias aportarán productos de excelencia, entre ellos aceites mendocinos y fiambres artesanales de Tandil.

Uno de los principales atractivos será el contacto directo con quienes elaboran cada producto. Los visitantes podrán conversar con los productores, conocer los procesos de elaboración y disfrutar de platos preparados por chefs que pondrán en valor los ingredientes de la región.

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Con una combinación de identidad local, innovación y experiencias culinarias, **“Fuego, humo y sabores”** se consolida como uno de los eventos más destacados del calendario turístico y gastronómico de la Patagonia.

**Por consultas o compra de entradas:** [@fuegohumoysabores](https://www.instagram.com/fuegohumoysabores/?hl=es)

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