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title: "Caviahue Cocina celebra su edición de carnaval"
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description: "El encuentro gastronómico se realizará el 15 de febrero en el Anfiteatro de Caviahue, con cocineros y emprendedores locales, música en vivo y una propuesta que combina cocina patagónica, comunidad y carnaval."
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date_published: "2026-02-10T09:57:00-03:00"
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# Caviahue Cocina celebra su edición de carnaval

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El próximo 15 de febrero, el Anfiteatro de Caviahue será escenario de una nueva edición de Caviahue Cocina, el encuentro gastronómico que reúne a cocineros y emprendedores locales para celebrar la cocina patagónica, el trabajo colectivo y el espíritu comunitario de la cordillera.

La jornada comenzará a las 13 horas y se extenderá durante toda la tarde y la noche, en el marco de los festejos de carnaval, proponiendo un espacio de encuentro abierto a residentes y visitantes.

Caviahue Cocina al Fuego ofrecerá una experiencia donde el sabor, la música y el encuentro se combinan en un entorno natural único. Habrá stands gastronómicos con propuestas dulces y saladas, barra de tragos, cervezas y un fuerte protagonismo del fuego como técnica ancestral de cocción, elemento central de la identidad culinaria patagónica.

El evento contará además con música en vivo, bandas invitadas y DJ, generando un clima festivo que se extenderá hasta las 2 de la mañana, sumando celebración y cultura a la propuesta gastronómica.

La iniciativa es impulsada por un grupo de trabajadores del sector gastronómico local, que promueve el proyecto desde la pasión por la cocina y el territorio, con el objetivo de poner en valor los sabores regionales y fortalecer el trabajo colectivo.

En cada edición, los participantes se reúnen para preparar y cocinar platos patagónicos, destacando los productos, las técnicas tradicionales, el uso del fuego y la identidad propia de la cordillera neuquina.

Esta tercera edición consolida a Caviahue Cocina como un evento que ya se ha convertido en un clásico del verano cordillerano, donde visitantes y residentes se encuentran alrededor de la comida, la música y la cultura local.

**Más información**

Instagram: [@caviahuecocina](https://@caviahuecocina)

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